Da Oropan progetto educativo dedicato alla filiera del pane – In breve

Oropan, azienda pugliese di
riferimento nel settore della panificazione, partecipa alla
terza edizione della Giornata Nazionale del Made in Italy
promossa dal Mimit, proponendo un percorso educativo strutturato
e immersivo, rivolto agli studenti pugliesi degli Istituti
Alberghieri di Grumo Appula ed Altamura.

   
L’iniziativa dell’azienda attiva dal 1956 ad Altamura nasce per
offrire agli studenti un percorso formativo completo, che
integri aspetti scientifici, storici e professionali legati alla
produzione del pane, promuovendo la consapevolezza del legame
tra tradizione, innovazione e cultura alimentare. A partire dal
Museo del Pane di Vito Forte, dove gli studenti potranno
approfondire e comprendere il valore storico, culturale e
territoriale del Pane di Altamura Dop, si passerà ad
approfondire la coltivazione del grano duro in Puglia e nelle
terre della Murgia, analizzando le principali tipologie di grano
e il processo di trasformazione in semola. A completare il
percorso formativo esperienze laboratoriali condotte da maestri
panificatori, per acquisire competenze sulle tecniche di
produzione del lievito madre e sui metodi tradizionali di
panificazione.
L’iniziativa rientra nella manifestazione dedicata al Made
in Italy, con il clou la GNMI del 15 aprile, nata per celebrare
e promuovere la qualità e l’eccellenza del saper fare italiano,
che raggiunge quest’anno un nuovo record con quasi 800 eventi
distribuiti lungo tutta la penisola, di cui 208 previsti al Sud,
dal 20 marzo al 10 maggio in Italia e all’estero. “La nostra
partecipazione alle iniziative messe in campo dal Mimit in
occasione della Giornata Nazionale del Made in Italy non è
soltanto un riconoscimento ma anche e soprattutto una
responsabilità: dimostrare che un’impresa radicata nel
territorio può farsi promotrice di cultura, soprattutto tra le
nuove generazioni, non solo di produzione – commenta Lucia
Forte, AD & CEO di Oropan, All’interno dello stabilimento di
Altamura, su 5 linee di produzione, vengono prodotti ogni anno
18 milioni di kg di pane, per un fatturato complessivo di
48,5mln di euro, e lavorano 196 dipendenti. Sono più di 4000 i
punti vendita raggiunti dalla rete distributiva diffusa su tutto
il territorio nazionale e 26 i paesi serviti all’estero, in
Europa, Asia e America.

   

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