Città dell’Olio e Consorzio Sabina Dop firmano Protocollo intesa – Prodotti Tipici

Firmato il Protocollo d’intesa tra
l’Associazione nazionale Città dell’Olio e il Consorzio Sabina
Dop in occasione della Merenda nell’Oliveta di Palombara Sabina.

   
“Noi Città dell’Olio siamo nate per rappresentare i territori
in cui l’olivo è parte costitutiva del paesaggio, ma anche della
cultura e dell’anima di una comunità. E quando una Dop, come
quella della Sabina, custodisce un prodotto d’eccellenza come
l’olio extravergine di oliva, la convergenza è naturale: è lì
che il prodotto incontra il territorio, che la certificazione
incontra la comunità” ha sottolineato il presidente delle Città
dell’Olio Michele Sonnessa.

   
Il Protocollo ha come obiettivi la promozione della
cultura dell’olio Evo (extra vergine di oliva) e delle
produzioni di qualità attraverso formazione, eventi, campagne di
comunicazione; il coinvolgimento dei ristoratori affinché l’olio
torni protagonista sulle tavole e nella narrazione gastronomica,
accanto al potenziamento del turismo dell’olio, al rafforzamento
dell’identità dei frantoi e delle aziende olivicole, e alla
creazione di un osservatorio congiunto sulla valorizzazione
turistica della filiera olivicola, con attenzione alla
sostenibilità e alle energie rinnovabili.

   
Per Antonio Balenzano direttore generale delle Città
dell’Olio “la Sabina può diventare un modello nazionale di
ospitalità olivicola, e noi siamo pronti a supportarla con
strumenti, formazione, progetti e visibilità sull’oleoturismo”.

   
“Tra gli obiettivi condivisi, uno dei più ambiziosi è la
creazione di un evento sull’olio a forte identità nazionale, da
realizzare nel cuore del territorio sabino, alle porte di Roma.

   
Sin dall’inizio del mio mandato, ho voluto che l’oleoturismo
diventasse un asse strategico e centrale nelle funzioni del
Consorzio. Oggi, con questo Protocollo, facciamo un passo deciso
verso quella direzione” ha detto Alessandro Donati, presidente
del Consorzio di tutela dell’Olio Sabina Dop. e il disciplinare
della Dop Sabina include 31 comuni nella provincia di Rieti (7
Città dell’Olio oltre Unione dei Comuni di Novi Sabina) e 15
nella provincia di Roma (3 Città dell’Olio).

   

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