Cia partner strategico dell’Università Scienze Gastronomiche di Pollenzo – In breve

Una nuova intesa che mette al centro
l’agricoltura come pilastro economico, sociale e culturale del
Paese, capace di unire tradizione dei territori e innovazione,
alla base di un made in Italy agroalimentare sostenibile,
competitivo e ricco di biodiversità. Cia-Agricoltori Italiani
entra ufficialmente nella rete dei partner strategici
dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Unisg),
l’Ateneo con sede nel Cuneese fondato su iniziativa di Slow
Food, rafforzando un percorso condiviso di valorizzazione e
promozione del settore, a partire dai luoghi in cui
l’agricoltura prende forma ogni giorno: i campi, i mercati
contadini, gli agriturismi e le fattorie didattiche e sociali.

   
Entrando a far parte della rete dei Partner Unisg, Cia, si
spega in una nota “ha scelto di mettere a disposizione
dell’Università competenze, esperienze e relazioni per
progettare e organizzare insieme attività di formazione
costruite su misura, stringere contatti sempre più diretti con
gli studenti e sostenere progetti comuni di innovazione e
ricerca, sempre orientati allo sviluppo di nuovi modelli
sostenibili di produzione e di consumo del cibo, attenti alle
filiere locali in una prospettiva internazionale”.

   
“L’agricoltura non è solo coltivare cibo, ma tutelare
l’ambiente, curare il territorio, creare comunità, cultura e
identità. Per questo – afferma il presidente nazionale di Cia,
Cristiano Fini – questa collaborazione rappresenta un passaggio
strategico: un’occasione per mettere in dialogo attivo il sapere
accademico con l’esperienza di chi ogni giorno lavora la terra.

   
Crediamo in un’agricoltura che sappia custodire le identità dei
territori e, allo stesso tempo, affrontare le sfide
dell’innovazione, della sostenibilità e dei mercati globali,
investendo sulla formazione e sul ruolo centrale delle nuove
generazioni, a servizio di un cibo e di una gastronomia che
continuano a raccontare le loro radici con lo sguardo rivolto al
futuro”.

   
“Unisg – dice Rinaldo Rava, vicepresidente dell’Università di
Scienze Gastronomiche di Pollenzo – nasce dall’idea che il cibo
sia il punto d’incontro tra agricoltura, cultura, ambiente e
società. Accogliamo con soddisfazione l’ingresso di Cia nel Club
dei Partner Strategici perché rafforza questa missione e ci
permette di costruire insieme percorsi di formazione e ricerca
radicati nei territori ma aperti al mondo, accompagnando
concretamente il mondo agricolo nelle sfide dell’innovazione e
della sostenibilità delle produzioni”.

   

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