Castelnuovo, insaccato oggi dai Maestri Salumieri il SuperZampone da 741 Kg

In queste ore a Castelnuovo Rangone si è completata come di consueto la preparazione del SuperZampone. La tradizionale festa organizzata per celebrare lo Zampone più Grande del Mondo, avvia di fatto il conto alla rovescia verso il pranzo di Natale.

L’Ordine dei Maestri Salumieri Modenesi, coadiuvato dall’instancabile impegno dei numerosi volontari, ha permesso per la trentaseiesima volta di presentarsi ai golosi con un insaccato gigante, del peso di 741 chilogrammi. E’ stata la stessa Presidente “Luisa Falchi Vecchi”, a coordinare la preparazione dello Zampone più buono del Mondo.

Il SuperZampone entrerà mercoledì prossimo nella gigantesca zamponiera allestita sotto al voltone dedicato a Sante Bortolamasi, “Re dello Zampone”. Qui, la cottura proseguirà ininterrottamente per oltre 70 ore.

Domenica 7 dicembre a mezzogiorno in punto, sarà distribuito gratuitamente a tutti i presenti nella piazza centrale di Castelnuovo Rangone, accompagnato da fagioloni, pane e Lambrusco. La manifestazione è in collaborazione e con il sostegno dell’amministrazione Comunale