Castel d’Alfero tra storia e castagne, appuntamento a domenica 14 dicembre con una visita a tema – Forlì24ore.it

La DMC Percorsi del Savio, ente che gestisce e promuove il turismo in Vallata, propone un viaggio unico nel cuore delle tradizioni più autentiche della Romagna. Un’occasione speciale per riscoprire luoghi, mestieri e sapori che appartengono alla memoria del territorio, oggi pronti a rivivere attraverso un’esperienza suggestiva e genuina

Domenica 14 dicembre sarà possibile partecipare a una visita guidata a Castel d’Alfero, un borgo ‘dimenticato’ ma ancora pulsante di storia, situato a pochi chilometri da Bagno di Romagna, vicino ad Alfero (Verghereto) ma appartenente al Comune di Sarsina. Le sue origini risalgono all’epoca medievale: citato come ‘castrum’ già nei primi secoli dopo l’anno Mille, fu nel XII-XIII secolo sotto il controllo di diverse famiglie nobiliari, come i Guidi, i Fogliano e i Della Faggiola. Nel 1259 venne donato al Vescovo di Sarsina e, tra il XV e il XVII secolo, perse la sua funzione difensiva trasformandosi progressivamente in borgo rurale.

In questo piccolo scrigno di storia i visitatori potranno vivere una vera domenica da favola, grazie alla scoperta dell’antica arte dell’essiccazione delle castagne, guidati dal genius loci Emanuele Bernabini, uno dei due soli abitanti dell’antico borgo. La giornata si concluderà con un pranzo-degustazione a base di porcini e castagne, per assaporare la cucina semplice e autentica dell’Appennino.

Emanuele, spaccapietre di professione, coltiva una passione tanto rara quanto preziosa: l’essiccazione e la macinatura delle castagne, un tempo alimento fondamentale per la sopravvivenza delle comunità montane e oggi riscoperto come prodotto di grande valore culturale e nutrizionale. La farina di castagne, naturalmente senza glutine, si presta inoltre a essere un ingrediente ideale anche per chi è celiaco. Dallo scorso anno, oltre allo storico essiccatoio, Emanuele ha attivato anche un mulino per la macinatura, ricreando così un ciclo produttivo completo che va dalla castagna alla farina, testimonianza vivente di un sapere che rischiava di scomparire.

L’appuntamento è alle ore 10:00 per la visita guidata al borgo assieme alla guida ambientale escursionistica Arianna Rigoni, seguita dalla visita all’essiccatoio e al mulino assieme a Emanuele Bernabini, fino alle 12:30. Si chiude in bellezza con un l’assaggio del castagnaccio, dolce “povero”, a base di farina di castagne, tipico della civiltà contadina dei nostri Appennini, oggi PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale) dell’Emilia-Romagna.

Il tutto, per una durata di circa tre ore e mezza. La quota per partecipare all’experience è di € 15,00 a persona: si prenota online sul sito dei Percorsi del Savio alla pagina: https://emiliaromagnawelcome-giratlantide.trekksoft.com/it/activity/340957/a-castel-d-alfero-fra-storia-e-farina-di-castagne. Per tutte le informazioni e i relativi dettagli è possibile contattare l’Ufficio Turistico IAT Cesena allo 0547 356327, dal martedì al sabato, dalle ore 09:00 alle ore 13:00 e dalle ore 14:00 alle ore 17:00 e la domenica dalle ore 09:00 alle ore 15:00.