Castagne in padella, bollite e in friggitrice ad aria

Le castagne bollite sono una delle alternative più semplici alle classiche caldarroste. La cottura in acqua permette di ottenere una polpa morbida e dolce, da gustare ancora calda, appena sbucciata. Ma c’è anche una variante più particolare da provare: le castagne sciroppate al rum, preparate con zucchero e vaniglia. Due modi molto diversi di valorizzare lo stesso ingrediente, dalla versione più genuina a quella più golosa, da conservare in barattolo.