‘Calici di Puglia’ ed eccellenze Igp a Montecitorio – Prodotti Tipici

Un omaggio alle eccellenze pugliesi
mercoledì 22 ottobre, presso la Camera dei Deputati, andrà in
scena “Calici di Puglia”, l’evento organizzato da U.Co.ViP –
Unione dei Consorzi di Tutela dei Vini a Denominazione di
Origine di Puglia, dedicato alle eccellenze vitivinicole e
gastronomiche del territorio.

   
Protagonisti della serata sono i 5 Consorzi del vino
certificato di Puglia: Consorzio del Primitivo di Manduria Dop,
Consorzio di Tutela dei Vini Doc Salice Salentino, Consorzio di
Tutela dei Vini Doc Castel del Monte e del Consorzio di Tutela
dei Vini Doc Gioia del Colle e Consorzio tutela vini Doc
Brindisi e Doc Squinzano.

   
A completare il racconto del territorio con la degustazione dei
vini Dop ci sara’ una selezione di eccellenze gastronomiche
pugliesi: la burrata di Andria Igp insieme alle mozzarelle, il
capocollo di Martina Franca Igp, il Pane di Laterza Igp,
friselle, taralli, fichi mandorlati, focacce, puccette, olio
extravergine d’oliva, dolci tipici, paste di mandorla, confetti
di Andria, cioccolato, panettone e pasticciotto offriranno agli
ospiti un percorso enogastronomico esplorando la Puglia tra
sapori, cultura e tradizioni autentiche.

   
“Ho voluto fortemente promuovere questo evento perché
rappresenta un’opportunità straordinaria per far conoscere, a
livello istituzionale e non solo, le eccellenze della nostra
regione, valorizzando l’inestimabile patrimonio enogastronomico,
culturale e paesaggistico che ci distingue. – sottolinea
l’avvocato Novella Pastorelli – Presidente di U.Co.ViP e del
Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria – Al contempo,
l’iniziativa è volta a favorire il dialogo e la collaborazione
tra produttori, consorzi ed enti, creando un sistema integrato
che possa promuovere un trait d’union tra sinergie durature e
strategie comuni di valorizzazione del territorio. Ritengo
fondamentale raccontare al pubblico non solo la qualità dei
nostri vini, ma il legame profondo tra lo stesso e l’areale di
produzione che ne attribuisce connotati autentici, oltre alla
passione, all’impegno e alla professionalità che ogni
viticultore impiega nel proprio proficuo lavoro quotidiano,
contribuendo così a rafforzare l’immagine e il prestigio della
Puglia continuando ad investire in alti standard di qualità ed
unicità che rendono straordinario il nostro Made in Italy nel
mondo”.

   

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