Buvette cambia menu, pausa pranzo a Km0 con Campagna Amica – Istituzioni
contadino a chilometro zero conquista anche i servizi di
ristorazione della Camera dei deputati dove, a Palazzo
Montecitorio, è stata avviata, in forma sperimentale, una nuova
gestione dei servizi di ristorazione grazie al supporto della
Fondazione Campagna Amica che ha sostenuto gli accordi con gli
operatori economici del territorio che consentono una piena
valorizzazione delle produzioni locali e della impresa piccola e
media del comparto agroalimentare.
La valorizzazione della dieta mediterranea anche all’interno
delle istituzioni soddisfa in particolare il ministro
dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste,
Francesco Lollobrigida.”Rivolgo un plauso – ha detto
Lollobrigida – all’iniziativa della Camera dei deputati che,
insieme alla Fondazione Campagna Amica, dà via alla nuova
gestione del servizio ristorazione con l’acquisto di prodotti a
chilometro zero seguendo il calendario delle stagionalità.
Grazie a tutti i Questori, in particolare al Questore anziano
Paolo Trancassini, per aver sostenuto e reso possibile un
progetto che valorizza la qualità della cucina italiana, le
piccole e medie imprese e la cultura della dieta mediterranea
anche all’interno delle istituzioni”.
“Una svolta a tavola nel segno della sostenibilità,
stagionalità e delle produzioni locali che a partire da oggi
lunedì 27 marzo – sottolinea la Coldiretti – avvicina le
Istituzioni ai cittadini che hanno dimostrato un crescente
interesse per l’acquisto di prodotti alimentari direttamente
dagli agricoltori. Quasi sei italiani su dieci (59%) hanno fatto
la spesa dal contadino in frantoi, malghe, cantine, aziende,
agriturismi o mercati degli agricoltori di Campagna Amica per
acquistare prodotti locali a chilometri zero direttamente dai
produttori”, secondo l’analisi Coldiretti/Divulga. (ANSA).
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