Bruno Ferrari premiato dal Gambero Rosso a Bangkok

Dalla Majella a Bangkok: è la parabola vincente dello chef abruzzese Bruno Ferrari, originario di Guardiagrele, che si è visto assegnare uno dei più prestigiosi riconoscimenti della ristorazione internazionale. Il ristorante italiano “Volti”, all’interno dell’hotel Shangri-La di Bangkok, ha ottenuto le ambitissime Tre Forchette della guida Gambero Rosso, un premio attribuito soltanto a due locali in tutta la Thailandia.

Ferrari, executive chef del Volti, guida una brigata composta da 56 cuochi e supervisiona anche la pizzeria Volti Bistro e il ristorante a buffet dell’hotel, una struttura monumentale con 810 camere, sette ristoranti e oltre 820 dipendenti, considerata la seconda più grande del Paese.

«È un riconoscimento che arriva dopo anni di impegno e passione – racconta Ferrari –. Portare l’eccellenza della cucina italiana nel cuore dell’Asia e vederla riconosciuta a questi livelli è motivo di grande orgoglio, non solo personale ma anche per la mia terra d’origine».