BrodettoFest, la gara tra chef al Lido arriva all’atto finale. Grande folla alla kermesse
FANO È partito alla grande il BrodettoFest, animato da tanta voglia della gente di assaporare l’atmosfera del mare sia rilassandosi in spiaggia sia gustando un piatto che grazie alla iniziativa della Confesercenti ha assunto una notorietà nazionale e oltre. Quest’anno, infatti, dopo la precedente spedizione a Londra, in Inghilterra, il brodetto fanese è stato apprezzato in Spagna e nel principato di Monaco.
Ma in tutto il lungomare del Lido si respira un’aria di festa, un’aria che fa venire l’acquolina in bocca quando si impregna del profumo agrodolce del brodetto. E a questo proposito, oggi, la gara nazionale dei brodetti e delle zuppe di pesce entrerà nel vivo. La prima sfida è in programma per le 12.30, al Palabrodetto. La terza manche vedrà protagonisti gli chef Giovanni Martelli Calvelli di Firenze, e Anuelo Serra de La Maddalena – Sardegna, seguita alle 19.30 dalla quarta e ultima manche tra gli chef Maurizio Criscuolo di Anzio (Lazio) e Fabio Sparvieri di Montenero di Bisaccia (Molise). A seguire l’atteso verdetto finale della gara, con la premiazione della migliore zuppa di pesce di quest’anno, tra le otto in gara, secondo i voti delle giurie tecnica e popolare.
Tuttavia il festival non è solo un’iniziativa di carattere gastronomico. Alle 19, sul palco centrale, torneranno infatti Donato Giovannelli docente di microbiologia all’università di Napoli Federico II ed Elena Panariello, esperta in biologia per l’incontro dal titolo “‘Il ritmo della natura: raccontare il mare tra ricerca scientifica e musica”. All’iniziativa sarà presente anche Domenico D’Alelio, ecologo e primo ricercatore alla Stazione Zoologica Anton Dohrn di Napoli. A seguire, dalle 20 sempre sul palco centrale, Massimiliano Petrelli, medico esperto in nutrizione sarà protagonista dell’incontro su “L’importanza del pesce come nutrimento nella storia ed evoluzione umana”, un excursus scientifico su come i prodotti del mare abbiano contrassegnato nel tempo l’alimentazione dell’uomo e la sua stessa permanenza sul pianeta.
Il premio Lanterna Azzurra
Immancabile, oggi, anche l’appuntamento con Brodetto&Kids, in collaborazione con il Ministero dell’agricoltura e della sovranità alimentare. Dalle 18 alle 22 si susseguiranno laboratori, degustazioni e spettacoli per i più piccoli. Tra gli appuntamenti anche tante avventure per giovani esploratori, alla scoperta degli habitat marini insieme agli esperti del Fano Marine Center e del Didamar.
La serata si concluderà con un doppio appuntamento. Alle 21 la consegna del Premio Lanterna Azzurra (a cura della Confraternita del Brodetto e di Confesercenti, pensato per rendere merito a chi si adopera per la valorizzazione del brodetto. A seguire il concerto di Karima, tra i protagonisti dell’edizione 2006 del talent show “Amici”.
