Birra, più facile sapere cosa si beve con piattaforma “Know Your Beer” – In breve

Un portale europeo per sapere davvero
cosa si beve: ingredienti, origine, contenuto alcolico,
certificazioni e freschezza della birra, in modo chiaro,
accessibile e verificabile.

   
È l’iniziativa “Know Your Beer”, piattaforma digitale
promossa dalla European Beer Consumers’ Union (organizzazione
apolitica e indipendente che rappresenta i consumatori di birra
a livello europeo e promuove la diversità delle culture
birrarie) e disponibile anche in lingua italiana, con
l’obiettivo di rafforzare la consapevolezza nel consumo e la
trasparenza nel settore brassicolo. La presentazione, fatta oggi
presso la Camera dei Deputati, si è svolta con l’incontro “Know
Your Beer: Ebcu e Unionbirrai, la nuova frontiera della
trasparenza”, che ha aperto la due giorni di lavori dell’Ebcu
73rd Delegates Meeting, in programma a Roma il 10 e 11 aprile e
ospitata da Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli
birrifici artigianali indipendenti. Nel corso dell’incontro è
stato illustrato il funzionamento del portale, pensato come uno
strumento pratico per i consumatori, con sezioni dedicate alla
lettura dell’etichetta e alla comprensione di sei elementi
chiave: contenuto alcolico e stili, ingredienti e allergeni,
produttore e origine, marchi e certificazioni, freschezza e
tracciabilità, fino alla corretta conservazione della birra. E’
stata inoltre ribadita la necessità di una normativa organica e
completa a sostegno dell’intero comparto brassicolo italiano,
dalla produzione alla promozione.

   
All’incontro sono intervenuti André Brunnsberg, presidente
della European Beer Consumers’ Union, e Vittorio Ferraris,
presidente di Unionbirrai-

   

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