alla scoperta della tradizione del biscotto cegliese

CEGLIE MESSAPICA – Il prossimo 5 gennaio alle ore 9:30, Ceglie Messapica si prepara a svelare i segreti di uno dei suoi tesori gastronomici più preziosi: il rinomato biscotto cegliese. L’iniziativa “GustoLab”, ospitata presso l’InfoPoint di via G. Elia 18, trasporterà i partecipanti in un viaggio nel cuore della tradizione dolciaria cegliese, dove antichi saperi e sapori prendono forma tra mani esperte che custodiscono gesti quotidiani tramandati nel tempo.

Il biscotto cegliese, simbolo identitario del territorio, nasce dall’incontro tra mandorle locali selezionate con cura, conserve artigianali e profumi autentici: un patrimonio gastronomico che ha reso Ceglie Messapica conosciuta ben oltre i suoi confini.

Il percorso, guidato dall’esperto agronomo Felice Suma, si snoderà attraverso le pittoresche vie del centro storico, scoprendo angoli nascosti e raccogliendo storie di tradizione, fino ad arrivare al cuore della pasticceria secca locale. Durante la passeggiata, particolare attenzione sarà dedicata alla mandorla locale, ingrediente principe del biscotto cegliese, di cui verranno illustrate caratteristiche, benefici nutrizionali e il profondo valore culturale che rappresenta per il territorio.

L’evento è completamente gratuito ma con prenotazione obbligatoria. I partecipanti sono invitati a indossare un abbigliamento comodo per godersi al meglio la passeggiata nel borgo. Durante l’attività, potranno essere realizzate foto e video a scopo promozionale, con il consenso implicito dei partecipanti alla loro pubblicazione.

Per chi desidera partecipare a questa esperienza unica, le prenotazioni possono essere effettuate contattando la segreteria all’indirizzo email segreteria@cooperativathalassia.it, visitando il sito www.cooperativathalassia.it/calendario o attraverso WhatsApp al numero +39 331 9277579.

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