Al Vinitaly taglio della ‘forma del Presidente’ in vista della fiera Caseus – Fiere e Eventi

Il presidente del Veneto Alberto
Stefani ha presenziato oggi, al Vintaly di Verona, al
tradizionale taglio della “forma del Presidente”, simbolo delle
produzioni lattiero-casearie regionali e della promozione di
“Caseus”, in programma il 3 e 4 ottobre prossimi a villa
Contarini di Piazzola sul Brenta (Padova).

   
Organizzato dalla Regione del Veneto con il supporto di
A.Pro.La.V. (Associazione Produttori Latte del Veneto) e giunto
alla 22/a edizione, Caseus rappresenta uno degli eventi più
importanti a livello nazionale dedicati al comparto
lattiero-caseario. L’edizione 2025 ha registrato oltre 100.000
visitatori.

   
“Caseus – ha sottolineato Stefani – si conferma anno dopo
anno un appuntamento identitario per il nostro territorio,
capace di valorizzare il lavoro dei produttori e di raccontare
al grande pubblico la qualità delle nostre eccellenze
lattiero-casearie. Portare questo momento a Vinitaly significa
rafforzare il dialogo tra due grandi filiere agroalimentari del
Veneto, ambasciatrici della nostra cultura nel mondo”.

   
Durante il “taglio”, i malghesi Andrea Dalla Palma della
malga “7 Caliere” di Enego (Vicenza) e Maurizio Cricini hanno
raccontato le fasi di produzione, offrendo una testimonianza
diretta della tradizione casearia di montagna e del valore del
lavoro in malga.

   
“Con Caseus – ha concluso Stefani – vogliamo continuare a
sostenere una filiera fondamentale per le nostre aree montane,
promuovendo il lavoro quotidiano di chi custodisce saperi
antichi e garantisce qualità, sostenibilità e presidio del
territorio. L’appuntamento è dunque ad ottobre, per continuare
insieme questo percorso di crescita e valorizzazione”.

   

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