Aceto balsamico tradizionale di Modena, record di imbottigliamento nel 2025 – Prodotti Tipici

Il 2025 si è chiuso con un risultato
particolarmente significativo: quasi 170.000 bottiglie di Aceto
Balsamico Tradizionale di Modena Dop imbottigliate nelle due
tipologie di invecchiamento, 12 e 25 anni, segnando un nuovo
record che testimonia la vitalità del comparto e l’attenzione
crescente verso una delle eccellenze più rappresentative del
Made in Modena. Lo annuncia, in una nota, il Consorzio Tutela
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena al termine dell’assemblea
annuale, riunitasi oggi, che ha approvato il bilancio consuntivo
e delineato le principali direttrici di attività per il prossimo
anno, confermando un percorso di crescita e di progressivo
rafforzamento del ruolo del Consorzio non solo come garante
della tutela produttiva, ma anche come attore culturale del
territorio.

   
Il Consorzio ha inoltre confermato il proprio legame
culturale a favore della città e per le nuove generazioni con la
consegna di due borse di studio del valore di 2.500 euro
ciascuna, eccezionalmente intitolate alla memoria del grande
soprano modenese Mirella Freni.

   
Nel corso dell’assemblea è stato dato ampio spazio anche al
posizionamento culturale e identitario dell’Aceto Balsamico
Tradizionale di Modena Dop con la bottiglietta disegnata nel
1987 da Giorgetto Giugiaro esposta all’Adi Design Museum di
Milano.

   
Accanto a questo importante presidio museale, proseguono e si
rafforzano le collaborazioni con istituzioni culturali di primo
piano, tra cui la Fondazione Arena di Verona, avviata nel 2024,
e il Teatro Comunale di Modena, in un dialogo costante tra
musica, spettacolo e tradizioni d’eccellenza.

   
Il 2026 sarà anche un anno simbolico per la comunità
dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, con la celebrazione
del 60/o anniversario della Consorteria di Spilamberto, che
verrà incluso in una serie di iniziative con al centro l’Aceto
Balsamico Tradizionale di Modena e il concorso “Batterie
d’eccellenza”.

   
«L’approvazione del bilancio e il record di imbottigliamento
confermano la solidità del nostro sistema», ha dichiarato il
presidente Enrico Corsini, secondo il quale “la presenza della
bottiglia di Giugiaro all’Adi Design Museum e le collaborazioni
con le grandi istituzioni dello spettacolo dimostrano che
l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop è un patrimonio che
va oltre il prodotto, rappresentando l’identità stessa di Modena
nel mondo”.

   

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