A Forlì prima giornata della Rete Donne della Ristorazione – Fiere e Eventi

Sarà il salone comunale di Forlì a
ospitare lunedì 29 settembre, dalle ore 15, la prima Giornata
Nazionale Redori, Rete Donne della Ristorazione Italiana.

   
L’appuntamento è dedicato alle donne che operano, a ogni
livello, nel mondo della ristorazione: non solo chef, ma anche
enologhe, macellaie, norcine, oltre a comunicatrici del cibo,
giornaliste.
Obiettivo dell’iniziativa, come spiega una nota, è creare una
“rete aperta a tutte quelle donne che vogliono dare il
contributo a una nuova narrativa del cibo in Italia, un gruppo
aperto per relazionarsi e scambiare idee”. La giornata è ideata
da Angela Ferracci, fondatrice e presidente dell’Associazione
Culturale Anna Dente e della Redori. Ferracci è figlia della
celebre chef Anna Dente, ambasciatrice della cucina romana e
laziale, “che fece della convivialità contadina un patrimonio da
custodire e tramandare”. “Prima di morire – ricorda la nota –
chiese alla figlia di portare avanti il valore delle donne nella
ristorazione”.

   
“La Romagna – dichiara Angela Ferracci – mi ha adottato
quindici anni fa e qui ho avuto la possibilità di portare
avanti ciò che mia madre mi aveva chiesto in punto di morte:
promuovere il valore delle donne nella ristorazione”.

   
All’incontro Interverranno l’assessore alle Pari Opportunità
Andrea Cintorino, Diana Babic, gastronoma e segretaria del
comitato scientifico dell’Associazione; Barbara Faticoni,
responsabile servizio certificazioni della Camera di Commercio
della Romagna. Interverrà anche la giornalista e scrittrice
Martina Liverani.

   

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