Artusi alla conquista di New York per Settimana cucina italiana – Fiere e Eventi

Artusi conquista New York. Il
Consolato Generale a New York ha organizzato un evento nel cuore
di Manhattan per promuovere la cucina italiana nel mondo in
partnership con Fondazione Casa Artusi, Columbus Citizen
Foundation e House of Made in Italy, un appuntamento dedicato
alla figura di Artusi e alle sue declinazioni gastronomiche,
culinarie ed editoriali. La Columbus Citizen Foundation,
fondazione no-profit che da circa un secolo celebra il
patrimonio e i successi degli italoamericani, ha ospitato nelle
sue sale una discussione – tenuta dal gastronomo di Casa Artusi
Mattia Fiandaca – sulla storia dell’emigrazione italiana negli
Stati Uniti e il profondo legame con il successo editoriale di
Pellegrino Artusi a New York, ripercorrendo le varie tappe delle
pubblicazioni dell’arcinoto manuale per il mercato
nordamericano. Un motivo di grande orgoglio per la fondazione
forlimpopolese, come ha sottolineato il presidente Andrea Segrè,
che ha fatto arrivare i suoi saluti al Console Generale e agli
invitati della serata. “Quest’anno in particolare, la nostra
presenza in questa e in altre delle tante iniziative della
Settimana della cucina italiana nel mondo, è legata alla
promozione dei valori della cucina italiana di cui Pellegrino
Artusi è il padre riconosciuto.

   
Il prossimo 10 dicembre sapremo se la candidatura della
Cucina italiana come patrimonio immateriale Unesco avrà un esito
positivo. Un percorso che ha visto protagonista Fondazione Casa
Artusi assieme alle altre due comunità proponenti con la
scrittura del dossier di candidatura ad opera di Massimo
Montanari, che abbiamo confermato a capo del nostro Comitato
scientifico”. “La decima edizione della Settimana della Cucina
Italiana nel Mondo celebra le radici della nostra identità
gastronomica, profondamente influenzata dalle migrazioni
italiane che hanno portato tradizioni e saperi oltre ogni
confine. In questo percorso, la visione di Pellegrino Artusi
rimane fondamentale nel valorizzare la cucina domestica
italiana, patrimonio vivo che continua a unire comunità in tutto
il mondo”, ha affermato il Console Generale a New York, Fabrizio
Di Michele. La serata ha visto protagonista anche lo chef di
Casa Artusi Matteo Milandri per uno show cooking su una ricetta
artusiana legata al tema della cucina delle radici.

   

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