L’oliva dolce di Bitetto verso il marchio di tutela DOP
Manca davvero poco e l’oliva dolce di Bitetto riceverà il marchio di tutela DOP. Il prodotto enogastronomico, uno dei più famosi e ricercati dell’intera provincia di Bari, sarà quindi “protetto” ma soprattutto riconosciuto come un’eccellenza del territorio, al pari di colossi come il Parmigiano reggiano o il Prosciutto di Parma. Il ministero dell’Agricoltura ieri ha convocato una seduta di pubblico accertamento: si tratta di un passaggio fondamentale che dovrebbe di fatto completare l’iter del riconoscimento.
L’oliva da tavola di pregio è coltivata in un areale di produzione che comprende altri 7 comuni oltre Bitetto: Binetto, Bitritto, Grumo, Modugno, Palo del Colle, Sannicandro e Toritto. Il marchio di tutela DOP premierà i produttori che da decenni portano sulla tavola degli italiani un prodotto di qualità.
