Giubileo del Gusto premia nuova generazione ristorazione romana – Fiere e Eventi

Ufficializzati a Roma, alla
manifestazione Excellence Food Innovation presso Officine
Farneto, i dodici vincitori del contest “Giubileo del Gusto”,
iniziativa promossa da Fipe Confcommercio Roma, vincitrice del
Bando 2024 per il sostegno alla competitività delle imprese e
per lo sviluppo economico del territorio della Camera di
Commercio di Roma, dedicata ai giovani ristoratori di Roma e
provincia. I premiati del Giubileo del Gusto sono: Arlù,
Caligola Osteria sincera, Concreto Cucina e vino, Criollo. Il
bistrot del gelato, Eddaje Pinsza Romana, Gabrini Osteria, Il
Secchio e l’Olivaro, Iolanda Vino e Cucina, La gattabuia,
Orietta e Rolando, Tartarughe Bar e bottega, Tinello Bistrot.

   
Le ricette dei vincitori, pensate per il Giubileo, sono ora –
informa una nota – nell’Itinerario dei Sapori, una mappa rivolta
a romani e a pellegrini e presentata nel corso dell’evento
capitolino. La cartina, stampata in mille copie, riporta la
posizione dei locali vincitori e propone un Itinerario dei
Sapori del Giubileo. L’illustrazione è firmata da Er Romano,
brand ideato da Lavinia Scafi, architetto e illustratrice
romana. L’intero progetto è stato organizzato e portato avanti
dall’agenzia Core comunicazione. “Con il Giubileo del Gusto –
afferma il presidente Fipe Roma, Sergio Paolantoni – abbiamo
voluto accendere i riflettori sulla nuova generazione della
ristorazione romana, valorizzando talento, passione e capacità
di innovare nel rispetto della tradizione. Ora vogliamo
proseguire questo percorso e continuare a dare voce ai giovani,
invito tutti i ristoratori e operatori del settore a farsi
avanti, a unirsi alla nostra associazione e a diventare parte
attiva di una comunità che rappresenta, sostiene e fa crescere
chi ogni giorno contribuisce a rendere Roma una capitale
dell’accoglienza e del gusto”.

   

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