L’erbazzone reggiano verso l’Igp, domanda in Gazzetta Ue – Prodotti Tipici

L’erbazzone reggiano è sempre più
vicino al riconoscimento come Indicazione geografica protetta:
la domanda di registrazione è stata pubblicata sulla Gazzetta
ufficiale dell’Unione europea. Lo annuncia la Regione, spiegando
che da questo momento si apre un periodo di tre mesi per
eventuali opposizioni, al termine del quale – in assenza di
contestazioni motivate – l’erbazzone diventerà la 45esima Dop e
Igp dell’Emilia-Romagna.

   
“Finalmente è partito il percorso ufficiale di registrazione.

   
La pubblicazione della domanda nella Gazzetta Ufficiale europea
rappresenta una delle ultime tappe nell’iter di riconoscimento
come Indicazione geografica protetta”, afferma l’assessore
regionale all’Agricoltura, Alessio Mammi. L’inclusione
nell’elenco delle Igp europee certificate non è solo un fattore
di prestigio, ma è un elemento che consente di tutelare e
promuovere il prodotto tipico, sostenendo il lavoro dei
produttori e rafforzando l’identità territoriale e culturale.

   
L’erbazzone reggiano è una torta salata ripiena di erbe
costituita da due sfoglie di pasta non lievitata con un ripieno
a base di verdure e Parmigiano Reggiano. La zona di produzione è
l’intero territorio della provincia di Reggio Emilia.

   

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