Ferrari nuovo presidente Unione associazioni semolieri europei – Istituzioni

Ottobre 16, 2025

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Emilio Ferrari, responsabile acquisti
grano duro e semole per il Gruppo Barilla, è stato eletto, su
indicazione di Italmopa-Associazione Industriali Mugnai d’Italia
(FederPrima/Confindustria) presidente dell’Unione delle
Associazioni dei Semolieri europei per il biennio 2025-2026 nel
corso dell’Assemblea Generale annuale svoltasi a Berlino. Emilio
Ferrari succede così allo spagnolo Jaume Mas che aveva ricoperto
la carica nel quadriennio 2021-2024.
L’Industria molitoria europea a frumento duro trasforma
annualmente oltre 8 milioni di tonnellate di frumento duro, di
cui circa il 60% in Italia, per la produzione di semole
destinate essenzialmente all’Industria pastaria ma anche alla
produzione di pane di semola di grano duro o di cuscus. “Il
grano duro presenta tutti gli anni forti criticità legate ai
mercati, alla qualità o alla variabilità dei prezzi – evidenzia
Ferrari -. Oggi siamo di fronte ad una problematica nuova:
quella politica. Guerre, dazi, prezzi politici e la nuova Pac.

Come Semolieri europei siamo chiamati ad intervenire con
decisione su questo nuovo fronte, coordinando le Associazioni
nazionali, per supportare e tutelare il nostro settore”.