Mica (solo) pizza e fichi! 20 ricette salate da preparare con questo frutto dolcissimo

Siamo alle ultime battute, ma i fichi settembrini sono quanto di più buono possa offrire la fine della bella stagione. Un’opportunità da non perdere, per realizzare piatti buonissimi, sfruttando le caratteristiche note zuccherine di questo frutto. Ma, quando si pensa ai fichi, la mente corre subito al dessert: conserve, torte, gelati, marmellate. Eppure, possono diventare protagonisti sorprendenti anche nei piatti salati, dove il contrasto dolce-salato funziona perfettamente. L’equilibrio tra zuccheri naturali, consistenza morbida, profumo e colore rende i fichi un ingrediente molto versatile per antipasti sfiziosi e veloci, primi, torte rustiche o finger food.