Padre e figlia intossicati da funghi velenosi finiscono a in ospedale

Un uomo di 74 anni e sua figlia di 37 sono finiti in ospedale dopo aver mangiato un risotto con funghi selvatici, raccolti e seccati. I due hanno accusato forti dolori addominali, sintomo di una grave intossicazione. L’episodio è accaduto nel Sassarese e i due sono stati ricoverati all’ospedale Santissima Annunziata di Sassari
Su richiesta del pronto soccorso, l’Ispettorato micologico della Asl di Sassari ha identificato i funghi come una specie tossica della famiglia Boletaceae, la stessa a cui appartengono i commestibili porcini. “I funghi sono un ottimo prodotto ma è necessario prestare attenzione,” ha dichiarato Pietro Murgia, responsabile dell’Ispettorato.

CONSIGLI PER EVITARE RISCHI:

• mangiare in piccole quantità, si raccomanda di non superare i 200 grammi a persona a settimana e di non consumarli in pasti consecutivi;
• cuocerli bene: I funghi devono essere sempre consumati cotti. Alcune specie richiedono una pre-bollitura o una cottura prolungata;
• Evitare esemplari maturi: si sconsiglia il consumo di funghi troppo maturi;

La ASL di Sassari invita a rivolgersi sempre a un esperto prima di consumare funghi selvatici, usufruendo del servizio gratuito di classificazione offerto dai micologi.