Profumi e sapori che raccontano un rito antico: successo per l’edizione 2025 della Pezzata (FOTO) | isNews

In migliaia anche quest’anno hanno ‘invaso’ Prato Gentile per celebrare il tradizionale appuntamento dell’estate a Capracotta

CAPRACOTTA. Profumi e sapori che raccontano rito antico, che sopravvive – con forza –  al tempo che passa. In migliaia anche quest’anno hanno ‘invaso’ Prato Gentile per celebrare il tradizionale appuntamento con la Pezzata.

Questa mattina visitatori, famiglie e curiosi, giunti da ogni angolo del Molise e da fuori regione si sono dati appuntamento a Capracotta per vivere un’esperienza che va ben oltre la semplice degustazione. La Pezzata è memoria, identità, comunità.

A rendere tutto impeccabile, come sempre, l’organizzazione sinergica tra Pro Loco e Comune di Capracotta, che hanno saputo preservare l’anima più vera dell’evento, accogliendo i partecipanti con calore e precisione.

Il momento più atteso resta, naturalmente, la preparazione e la degustazione del piatto simbolo: la pezzata, una specialità a base di carne di pecora cotta lentamente in grandi calderoni all’aperto. Arricchita da erbe aromatiche del luogo, la lunga cottura dona alla carne una tenerezza unica e un sapore profondo, capace di evocare ricordi e risvegliare legami con la terra.

“Ancora una volta – ha detto il sindaco di Capracotta Candido Paglione – abbiamo dimostrato di essere una comunità che fa dell’accoglienza uno dei suoi punti di forza. Non è impresa semplice riuscire a tramandare questa tradizione. Ed è anche così che dimostriamo la nostra capacità di ‘resistenza’ contro lo spopolamento e tutte le altre criticità con cui le aree interne sono costrette a fare i conti ogni giorno”. Quest’anno tra gli ospiti anche l’ex ministro Luigi Nicolais. “Una visita – il commento del primo cittadino – che ci ha fatto particolarmente piacere”.

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