Alma, in 4 anni occupazione diplomati cresce dal 30,5% all’81% – Business

Cresce l’occupazione dei diplomati di
Alma dal 30.5% del 2019 all’81% del 2023. Il dato è diffuso in
occasione delle celebrazioni dei venti anni della scuola
internazionale di cucina italiana e dell’evento al Teatro Regio
di Parma relativo al Mam- Maestri d’arte e di mestiere. Il
premio è ideato in collaborazione con la Fondazione Cologni dei
Mestieri d’Arte, che a cadenza biennale celebra il mondo
artigiano dal 2016. La quinta edizione ha avuto una doppia
premiazione: il 29 settembre a Venezia con l’investitura di 40
Maestri per le Arti Decorative, e oggi a Parma con i 23 del
mondo della gastronomia, selezionati e premiati proprio da Alma.

   
La cerimonia ha ricordato l’avvio dei corsi di Alma iniziati il
12 gennaio 2004 nella sede della Reggia di Colorno con 17
allievi e arrivati lo scorso anno a totalizzare 889 studenti (di
cui 186 internazionali) spalmati su un’offerta didattica di
oltre 20 corsi. Complessivamente – sottolinea una nota – sono
stati 14.484 di 80 nazionalità diverse i ragazzi usciti dalla
scuola di cucina in questi vent’anni, sfruttando uno spazio da
5.200 metri quadrati e una biblioteca di oltre 15mila volumi.
Dal punto di vista delle opportunità di lavoro nel settore la
scuola registra circa il 95% di occupati entro 6 mesi dal
diploma) “grazie alle 700 strutture partner legate
all’ospitalità”. Il bilancio sull’occupazione segnala in
particolare che nel 2019 il 30,5% degli allievi era già occupato
prima della fine del corso, mentre nel 2023 si è registrato un
vero e proprio boom arrivando all’81%. Più in generale, le
richieste arrivano dall’Italia (84%) con una predominanza
dell’alta ristorazione (36%), seguita da laboratori di
pasticceria (18%) ed hôtellerie (14%).

   

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