Tensioni sui cereali, deficit per zucchero, riso, latte e cacao: mesi difficili per l’agrifood

Clima, produzioni, geopolitica e dinamiche macroeconomiche rendono sempre più complessi e interconnessi i mercati agroalimentari. L’aumento della volatilità rafforza la centralità delle strategie di gestione del rischio. I temi alla XV edizione di Commodity Agrifood di Areté