5 primi piatti estivi con le melanzane da condividere

In poche mosse, le melanzane possono diventare le protagoniste di piatti di pasta cremosi, profumati e ricchi di gusto, perfetti per un menù dal carattere mediterraneo che sa subito d’estate. 

In questa raccolta trovi 5 primi piatti estivi con le melanzane pensati per pranzi in famiglia, cene informali o tavolate all’aperto. Ricette facili, saporite e colorate, perfette quando hai voglia di un piatto generoso ma ancora adatto alla bella stagione.