Cibo spazzatura, quasi un italiano su due consuma snack salati una volta a settimana – Cibo e Salute

Il 45% degli italiani consuma snack
salati almeno una volta alla settimana, il 34% dolciumi e
caramelle, il 31% merendine, il 20% barrette proteiche e il 16%
energy drink. Il fenomeno assume proporzioni ancora più
allarmanti tra i giovani. Il 61% consuma snack salati almeno una
volta alla settimana, il 47% merendine, il 39% dolciumi, il 35%
barrette proteiche e il 29% energy drink, una quota quasi nove
volte superiore a quella registrata tra gli anziani.

   
È quanto emerge dall’Instant report Coldiretti-Censis ‘Mangiare
bene per vivere meglio’ presentato oggi in occasione
dell’iniziativa nazionale Campagna amica per la Salute in corso
in oltre 70 delle principali eccellenze ospedaliere italiane ed
europee (l’elenco completo è disponibile sul sito
coldiretti.it), promossa da Coldiretti, Campagna Amica e
Fondazione Aletheia.

   
Dall’indagine emerge che per il 97% degli italiani mangiare in
modo sano è essenziale per prevenire le malattie come diabete,
patologie cardiache e obesità ma spesso fanno fatica a
distinguere un cibo che fa bene da uno che fa male. Così l’88%
dei cittadini vuol conoscere la reale provenienza di un alimento
e dei suoi ingredienti.

   
Nell’ambito familiare, il 58% dei genitori riconosce che i
figli, appena ne hanno la possibilità, tendono ad abbandonare
un’alimentazione equilibrata, mentre la stessa percentuale si
dichiara favorevole a limitare il consumo di alimenti
ultraformulati.

   
Dal report emerge anche il rischio di una crescente percezione
distorta di questi prodotti. Il 27% degli italiani ritiene
infatti che barrette proteiche ed energy drink aiutino a
mantenersi in forma. Ne è convinto il 35% dei giovani, il 31%
degli adulti e il 16% degli anziani. Tra i giovani, le bevande
energetiche stanno conquistando sempre più spazio nelle
abitudini dei ragazzi, spinte da strategie di marketing
aggressive, packaging accattivanti e dinamiche di emulazione
sociale.

   
Cresce però la consapevolezza dei rischi: tre italiani su
quattro dichiarano di essere pronti a rinunciare alle barrette
proteiche (75%) e agli energy drink (75%), mentre oltre sette su
dieci eliminerebbero merendine (71%), dolciumi e caramelle
(71%). Più contenuta, ma comunque maggioritaria, la quota di chi
rinuncerebbe agli snack salati (63%).

   

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