in tv con Adam Richman
Ancora una volta, la cucina di Bari si fa conoscere nel mondo. Merito di “Eats Italy”, programma in onda su Discovery+ e condotto dal conduttore statunitense Adam Richman (lo stesso del noto programma “Man vs. Food”). Il programma, in onda su Food Network Uk, è un viaggio in Italia alla scoperta dei sapori più autentici e locali. E dopo essere stato a Firenze, Milano, Parma, Venezia, Torino, Genova, Bologna e Napoli, la chiusura del programma è stata a Bari (oltre che a Roma). “Abbiamo scoperto una variante locale della focaccia e un piatto regionale a base di pesce, chiamato Tiella barese”, dicono dalla produzione Raise the roof. E in effetti le foto che accompagnano le riprese parlano chiaro: una tappa al panificio Fiore, a Bari vecchia, ma pure da La Tana del polpo e all’osteria Le Arpie. Proprio quest’ultima attività conferma l’incontro con Adam Richman in un post su Facebook: “Ha messo le mani in pasta con Vincenzo e la signora Maria, portando a tavola la tradizione barivecchiana: le orecchie alle cime di rape”, precisano dal locale. E di sapori della città non ne ha saltato neppure uno: in un video su Instagram, lo si vede addentare un panino con il polpo (preparato da La Tana del polpo) e fargli un applauso. “Bari è chiaramente una città di pesce – commenta – Se vedete cibo qui, mangiatelo”.
