Inizia Sanremo 2026 con il profumo di casa: 5 pinse da gustare sul divano
Pinsa con prosciutto crudo, pomodorini e mozzarella – il classico irresistibile
La pinsa con prosciutto crudo, pomodorini e mozzarella è una ricetta che unisce semplici ingredienti della cucina mediterranea per un risultato irresistibile! La base della pinsa, leggera e fragrante, viene condita con pomodorini freschi saltati in padella e mozzarella filante. Un mix di dolcezza e sapidità che non può che far venire subito l’acquolina in bocca!
Consiglio furbo: aggiungi il prosciutto dopo la cottura, per mantenere tutto più morbido e profumato.
Pinsa con gorgonzola – intensità e croccantezza
La pinsa con gorgonzola è una ricetta diversa dal solito, dal sapore deciso e intenso. Il sapore inconfondibile di questo tipico formaggio erborinato si sposa con la nota fresca e delicata di una semplice crema di piselli, a cui si aggiunge il tocco primaverile delle fave e quello croccante delle mandorle tostate. Un equilibrio delizioso che viene esaltato dal profumo della scorza di limone.
Consiglio furbo: puoi aromatizzare la pinsa con gorgonzola aggiungendo qualche fogliolina di menta.
Pinsa genovese – un po’ di Liguria sul divano
La pinsa genovese si ispira ai sapori tipici della Liguria e agli ingredienti che caratterizzano un piatto simbolo della sua cucina: le trenette al pesto, patate e fagiolini. In questo caso, la pasta è sostituita dalla base per pinsa, croccante fuori e soffice dentro, pronta per essere condita con sottili fettine di patate, pesto di basilico fatto in casa e fagiolini.
Consiglio furbo: se non riesci a reperire la prescinseua, puoi ricreare il suo tipico sapore unendo una parte di yogurt a due parti di ricotta, regolando l’acidità con qualche goccia di succo di limone.
Pinsa con mortadella e burrata – morbidezza che avvolge
La pinsa con mortadella e burrata si basa su un binomio dal successo garantito! In questa ricetta vi proponiamo di declinarlo in versione gourmet, per un risultato originale e raffinato. In aggiunta alla cremosità della burrata e al gusto delicato della mortadella, infatti, troverete un profumato chutney di mele fatto in casa che conferisce una gradevole nota agrodolce e speziata.
Consiglio furbo: puoi aromatizzare il chutney di mele con del pepe rosa!
Pinsa radicchio, speck e noci – rustica e avvolgente
La pinsa radicchio, speck e noci gioca con i contrasti: la nota amarognola del radicchio si sposa perfettamente con quella affumicata dello speck e con la croccantezza delle noci tostate. Per aggiungere un tocco di freschezza e cremosità, inoltre, abbiamo realizzato un pesto espresso a base di ricotta e noci che renderà speciale ogni boccone!
Consiglio furbo: puoi aggiungere lo speck a crudo, senza rosolarlo in padella.
Source link
