Qualità e freschezza premiano i prodotti locali

Italia, Paese dei mille campanili o, meglio, degli oltre 50mila produttori di alimenti e bevande (cfr MonitoraItalia), tutti caratterizzati da una forte connotazione locale, particolarmente apprezzata da più di 8 consumatori su 10. A rilevarlo uno studio condotto da Shopfully, tech company italiana specializzata nel ‘drive to store’ che, nel mese di gennaio 2026, ha coinvolto un campione di 2.554 persone.

In particolare, l’82% degli intervistati considera importante acquistare prodotti a Km0, provenienti dalla propria regione o, comunque, dall’Italia. Analoga la percentuale di rispondenti che prediligono sceglierli e comprarli al supermercato, canale che sopravanza mercati rionali (23%), negozi di prossimità (16%) e e-commerce (3%). Quasi 2 italiani su 10 (18%) cercano, invece, il contatto diretto con il produttore mentre i punti di vendita bio o salutistici non superano il 3% dei consensi.

Qualità e freschezza rappresentano le motivazioni principali per l’acquisto di prodotti ‘local’, addotte da 6 intervistati su 10 (61%) ma non mancano coloro i quali vogliono contribuire a sostenere l’economia del territorio (52%) né i fautori della trasparenza della filiera (27%) e della sostenibilità ambientale (26%). A penalizzare gli acquisti di alimenti Km0 sono, a loro volta, prezzi talora elevati o, almeno, percepiti come tali (52%), varietà e disponibilità di prodotti limitate (26%), riconoscibilità sugli scaffali scarsa (15%).

Significative, infine, le differenze registrate a livello regionale. Se in Trentino Alto-Adige la grande distribuzione sfiora il monopolio assoluto degli acquisti locali (96%) e in Toscana e Umbria raggiunge, rispettivamente, il 92% e il 91%, in Liguria cede parzialmente il passo ai negozi di quartiere che registrano un’incidenza pari al 35%. I mercati rionali resistono in Puglia (33%), Abruzzo (32%) e Sicilia (30%) mentre il canale diretto produttore-consumatore funziona in Molise (50%) e Basilicata (47%). Evviva la tradizione.