Al via i campionati nazionali di pasticceria e panificazione – Fiere e Eventi

Quattro giorni di sfide all’ultima
glassa, profumo di lievitati e creatività: è quanto propone,
dall’1 al 4 marzo, la Federazione internazionale pasticceria,
gelateria e cioccolateria (Fipgc) con i Campionati nazionali di
pasticceria e panificazione in scena alla Fiera del Tirreno Ct
di Carrara (Massa-Carrara).

   
Le gare inizieranno domenica 1/o marzo con il Campionato
italiano di panificazione e il concorso Miglior Colomba d’Italia
2026 (1-2 marzo), che quest’anno introduce una novità: tra le
prove in gara, per la prima volta, la realizzazione di una
colomba gelato. Il 3 e 4 marzo sarà invece la volta di Miglior
Vetrina d’Italia, il nuovo concorso che mette al centro la
vetrina come autentico biglietto da visita della pasticceria
moderna, premiando estetica, identità e capacità di raccontare
un brand anche attraverso l’allestimento.

   
I campionati nazionali e le premiazioni potranno essere
seguiti in diretta sulla pagina Facebook della Federazione
internazionale di pasticceria, gelateria, cioccolateria.

   
“L’appuntamento alla Fiera del Tirreno Ct si conferma –
afferma il presidente Fipgg, Matteo Cutolo – un incontro
strategico per la valorizzazione dell’eccellenza artigianale
italiana. Attraverso i campionati nazionali intendiamo
promuovere professionalità, innovazione e cultura del settore,
offrendo ai maestri pasticcieri e ai panificatori un contesto
autorevole di confronto e crescita. Le novità introdotte
quest’anno rispondono alla volontà della federazione di
interpretare l’evoluzione del mercato e di sostenere
concretamente lo sviluppo qualitativo delle imprese del
comparto”.

   

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