Cesena in Bolla, il grande festival delle bollicine torna in Fiera – Forlì24ore.it

Il 9 e 10 febbraio a Cesena Fiera oltre 1.200 etichette e più di 150 cantine italiane e internazionali per l’undicesima edizione dell’evento dedicato al Metodo Classico

Cesena si prepara ad accogliere una nuova edizione di Cesena in Bolla – Taste & Wine Festival, in programma lunedì 9 e martedì 10 febbraio nei padiglioni di Cesena Fiera a Pievesestina, dalle 11 alle 18. La manifestazione, giunta all’undicesima edizione, si conferma un appuntamento di riferimento per il mondo Horeca del Nord Italia e per tutti gli appassionati di vino di qualità.

Protagoniste assolute saranno le bollicine Metodo Classico italiane e straniere, con oltre 1.200 etichette in degustazione ai banchi d’assaggio di più di 150 cantine. Sotto i riflettori i territori più vocati alla spumantizzazione: Franciacorta, Trento Doc, Oltrepò Pavese e Alta Langa, affiancati da Champagne e Crémant francesi. Ampio spazio anche ai Prosecco Doc e Docg e alle migliori interpretazioni del Metodo Martinotti provenienti da tutta Italia.

Accanto agli spumanti, l’evento propone una ricca selezione di vini fermi, bianchi, rossi e rosati, a completamento della produzione delle aziende presenti. Particolarmente significativa la partecipazione romagnola, con oltre 40 cantine, insieme alla delegazione locale dei vignaioli indipendenti. Numerose anche le presenze dalla Lombardia, dal Veneto, da Emilia e Marche, oltre a cantine provenienti da Trentino, Piemonte, Toscana, Alto Adige, Friuli, Sicilia, Abruzzo, Umbria, Campania e Sardegna.

Come da tradizione, Cesena in Bolla abbina al vino una proposta food di alta qualità. Ai banchi d’assaggio, realizzati con la collaborazione di docenti e studenti dello Ial di Cesenatico, saranno presenti eccellenze come Antica Foma, Fratelli Salini, Eli Prosciutti con Prosciutto di Parma DOP e San Daniele DOP, il Raviolo Quadrato di Piacenza, il Gruppo CO.A.P di Forlì, Gardini Cioccolato e la Stracotteria Abruzzo con il suo food truck.

Organizzato da Taste Production, azienda romagnola specializzata nei servizi per il mondo del vino e del food, l’evento introduce quest’anno nuove modalità di accesso. L’ingresso è gratuito per gli operatori Horeca previa registrazione sul sito ufficiale; all’ingresso è richiesto il ritiro del calice ufficiale firmato Stolzle Lausitz con un contributo di 5 euro devoluto in beneficenza. Sono disponibili anche 100 biglietti al giorno per sommelier e winelover, al costo di 30 euro, calice incluso.

Cesena in Bolla si conferma così un’occasione unica di incontro, degustazione e networking, capace di unire qualità, professionalità e territorio in un evento sempre più orientato al futuro del vino italiano e internazionale.