Cotarella (Assoenologi), oggi mondo del vino si sente coccolato – Vino

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“Oggi il mondo del vino si sente
coccolato, protetto come non mai nella sua storia”. Così il
presidente nazionale di Assoenologi (Associazione Enologi
Enotecnici Italiani) Riccardo Cotarella, a margine del Tavolo
del vino tenutosi al ministero dell’Agricoltura su iniziativa
del ministro Lollobrigida. La campagna di comunicazione
istituzionale presentata dal Masaf “questa volta veramente ci ha
lasciato meravigliati per ll’incisività e la descrizione di
questo bene incredibile che è il vino per il nostro paese.


Finalmente spiega al mondo cos’è il vino italiano, bene unico
tesoro del nostro Paese”. Gli enologi sono “più che soddisfatti.


Oggi sorridiamo e siamo soddisfatti perché a questo prodotto
finora non è stato dato il valore suo reale. Oggi ce l’ha
finalmente”.


Secondo Cotarella, quello dei dazi Usa “non è il problema
maggiore per il vino italiano. I dazi finiranno finché qualcuno
metterà luce nel cervello di certe persone. Il problema serio è
questa campagna oscena, ingenerosa del vino e salute, il
concentrarsi solo sul fattore alcol. Finalmente l’Onu ha
riconosciuto che un consumo moderato è protettivo alla salute
del del genere umano. E l’Irlanda ha rinunciato alla sua
bestialità del discriminare il vino per la salute, denigrando il
vino per questo motivo. Voglio ribadire – ha concluso Cotarella-
che il vino è un bene salutare, se è bevuto con moderazione e
consapevolezza”