A Bologna torna Sana Food, presenta valore dei territori per il fuori casa di qualità – Fiere e Eventi

Ospitalità che coniuga qualità,
sostenibilità, tradizione e innovazione, rispondendo alle
esigenze di ristoratori, buyer e operatori del comparto. Un
modello apprezzato anche a livello internazionale, con la cucina
italiana riconosciuta patrimonio Unesco. E’ in questo solco che
torna l’appuntamento con Sana Food, il format b2b di
BolognaFiere in programma dal 22 al 24 febbraio 2026, la fiera
dedicata al mondo Horeca, al risto-retail, che si svolge in
contemporanea con la Slow Wine Fair, per offrire ai
professionisti un percorso integrato nel food&bev di alta
qualità.

   
L’edizione 2026 ha ottenuto il patrocinio del ministero
dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, “a
conferma del ruolo strategico di Sana Food nella promozione del
settore agroalimentare italiano di qualità” è stato detto alla
presentazione a Roma al Masaf.

   
“Questo appuntamento vede protagonisti i territori,
l’alimentazione sostenibile e di qualità e la tutela della
biodiversità del Paese, coniugando insieme identità, tradizione
e innovazione, con particolare riguardo alle piccole e medie
imprese che rappresentano un valore aggiunto dell’agroalimentare
italiano”, osserva il sottosegretario Luigi D’Eramo. Un
appuntamento, sottolinea Rossano Bozzi, direttore business Unit
di BolognaFiere, che “si rivolge in modo mirato alla
ristorazione, al retail e alla distribuzione specializzata,
offrendo loro un contesto professionale in cui intercettare
nuove idee, nuovi fornitori e nuove proposte”.

   
Per la prima volta, Slow Food entra tra i partner
dell’evento, arricchendo le proposte legate a un’alimentazione
sostenibile, etica e consapevole. Altre partnership sono le
storiche collaborazioni con FederBio e con V-Label Italia.

   
Inaugurata anche una collaborazione con l’Associazione Italiana
Cuochi (Aic), con l’obiettivo di promuovere la cultura
gastronomica italiana.

   
Tra i momenti qualificanti, gli Stati Generali del Biologico
di Rivoluzione Bio in programma lunedì 23 febbraio. Promosso da
BolognaFiere e realizzato in collaborazione con FederBio e
AssoBio, con la cura scientifica di Nomisma e il supporto di
Ice-Agenzia.

   

Riproduzione riservata © Copyright ANSA