Cosa mangiare dopo le Feste di Natale
Prologo. Sentirsi gonfi dopo il Natale è normale, ma come rimediare senza stress? Di seguito alcuni semplici consigli alimentari su cosa scegliere (e cosa limitare) nei giorni successivi alle feste per ‘ripulire’ l’organismo.
L’espressione “Mea culpa” (mia colpa) è un’antica formula latina usata nella liturgia cattolica per ammettere i peccati ma dopo i pranzi e le cene abbondanti delle festività, è normale sentirsi un po’ appesantiti o gonfi.
L’obiettivo non deve essere un digiuno punitivo (che spesso peggiora le cose portando a abbuffate successive), ma ripulire il palato e aiutare fegato e reni a smaltire l’eccesso di zuccheri e grassi.
Per i primi 3-5 giorni dopo le feste (ma anche di più), prova a seguire queste linee guida semplici:
- Idratazione profonda: bevi almeno 2 litri di acqua al giorno. Ottime anche le tisane (finocchio, zenzero, carciofo o cardo mariano) senza zucchero.
- Fibra a volontà: le verdure sono le tue migliori amiche. Aiutano a saziarti e a “pulire” l’intestino.
- Riduzione del sale: il sale trattiene i liquidi. Usa spezie ed erbe aromatiche per insaporire.
- Stop agli zuccheri semplici: evita per qualche giorno dolci, bibite gassate e alcolici per far riposare il pancreas.
Cosa scegliere (e cosa limitare)
Sì, grazie
- Finocchi, carciofi, broccoli, spinaci, cicoria.
- Pesce bianco, pollo, tacchino, legumi, uova.
- Riso integrale, farro, quinoa, pane di segale.
- Olio EVO a crudo, una manciata di noci.
Meglio di no
- Verdure fritte o pastellate.
- Salumi, insaccati, carni rosse grasse.
- Pasta all’uovo, lasagne, pane bianco.
- Burro, panna, salse pronte.
Un consiglio: ascolta il tuo corpo
Spesso dopo le feste mangiamo per abitudine o perché ci sono avanzi in giro. Chiediti sempre: “Ho davvero fame o è solo voglia di qualcosa di buono?”. Riprendere a muoversi, anche solo con una camminata veloce di 30 minuti al giorno, farà miracoli per il tuo metabolismo e per l’umore.
Per ultimo, un piatto unico molto buono: riso integrale, ceci, zucchine e pomodorini. Questo piatto ti darà:
- Sazietà: la fibra del riso integrale e dei ceci ti farà sentire sazio molto più a lungo rispetto a un riso bianco.
- Indice Glicemico: il riso integrale rilascia gli zuccheri lentamente, evitando picchi di insulina.
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