Pranzo di Natale senza stress: 15 ricette facili che fanno subito festa

3 Antipasti di Natale scenografici ma semplici

Qui giochi di anticipo: molti di questi antipasti puoi prepararli in parte o del tutto prima, così il 25 devi solo assemblare o scaldare.

• Danubio veloce di Natale: questa simpatica idea vi permetterà di aprire le danze dei vostri banchetti natalizi con un antipasto divertente e dai sapori sfiziosi, che custodisce un ripieno filante di edamer e pomodori sott’olio. Un soffice e furbo impasto, che non prevede la lievitazione, renderà tutto più semplice e veloce. 
• Albero di Natale di pasta sfoglia: bastano due rotoli di pasta sfoglia e una farcitura salata per portare in tavola un albero da staccare ramo dopo ramo. È uno di quegli antipasti “wow” con zero stress.
• Ghirlanda salata di Natale: un intreccio di pasta e ripieno che diventa una vera corona natalizia: scenografica, ideale come antipasto centrale da portare in tavola già affettato o da tagliare al momento.

3 Primi piatti cremosi, veloci e “da pranzo delle Feste”

I primi di questo menù puntano su cremosità e sicurezza: piatti che si possono preparare con calma, in parte in anticipo, e finire al momento di servire.

• Farfalle con salmone affumicato: uno dei cavalli di battaglia delle feste: cremose, profumate, pronte in poco tempo. Perfette se a Natale ami il pesce ma non vuoi impiattamenti complicati.
• Calamarata: un formato di pasta iconico condita con sugo di calamari: piatto di mare ricco ma facile, ideale per la Vigilia o per chi vuole un primo di pesce che piaccia a tutti.
• Pasta al forno: uno dei grandi classici della cucina italiana, un primo piatto ricco e gratinato che conquista tutti con il suo profumo irresistibile e il cuore filante. Perfetta per le feste in famiglia o per un’occasione speciale, la pasta al forno è sempre una garanzia di successo.

3 Secondi di Natale rassicuranti, che piacciono a tutti

Sono piatti che sanno di casa, perfetti per tavolate allegre e per chi ama la tradizione senza complicazioni.

• Tonno in crosta di pistacchi: è un secondo piatto raffinato, ma al tempo stesso semplice e veloce da preparare… una scelta dal successo assicurato! La croccantezza della granella di pistacchi avvolge il tonno che viene rosolato brevemente in padella, lasciando all’interno un cuore rosa tenero e succoso. 
• Polpettone ripieno: il polpettone è il re dei pranzi di famiglia: si può farcire, cuoce in forno, si affetta e si scalda senza problemi. È un’alternativa facile ai classici arrosti più impegnativi.
• Filetto al pepe verde: un secondo elegante, perfetto per il pranzo del 25 quando vuoi qualcosa di un po’ più chic ma ancora gestibile. La salsa cremosa fa subito “ristorante”, ma la preparazione resta casalinga.

3 Contorni facili e di stagione

Puoi accostare i secondi a contorni semplici e di stagione:

• Patate al forno: in tantissimi ci avete chiesto qual è il segreto per delle patate al forno croccanti e dorate, insomma perfette. Siete curiosi di conoscere quali sono i nostri semplici trucchi per delle patate al forno croccanti da applausi a tavola?
• Insalata di rinforzo: si prepara in 30 minuti e si può conservare fino a 5 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico.
• Insalata di arance: gli spicchi di arancia vengono abbinati alle note saporite delle olive nere e a quelle pungenti della cipolla rossa con l’aggiunta di qualche foglia di basilico fresco, dando vita a un contorno originale ed elegante!

3 Dolci di Natale facili che profumano di inverno

Nessun pranzo di Natale è completo senza un angolo dedicato ai dolci: qui puntiamo su biscotti, torte e piccoli dessert che puoi preparare prima e servire il 25 senza stress.

• Biscotti di Natale alle mandorle: croccanti, profumati e perfetti da servire con il caffè o da regalare in sacchettini.
• Rotolo di Natale senza glutine e senza lattosio: un’idea golosa e alternativa ai classici dolci natalizi, perfetta per chi ha intolleranze ma non vuole rinunciare al piacere di un dessert ricco e festoso.
• Tiramisù di Natale: è un dolce scenografico e goloso che reinterpreta con un tocco festoso il grande classico della pasticceria italiana, per un risultato che unisce la tradizione del tiramisù a una presentazione allegra e tipicamente natalizia.