Nasce il Club Italia di Gelateria,a guidarlo Eugenio Morrone – In breve

Nasce il ‘Club Italia di Gelateria’,
riservato ai campioni del mondo di gelateria. A far parte del
Club i gelatieri italiani più rappresentativi sulla scena
internazionale. A guidarli il presidente Eugenio Morrone, mentre
il vicepresidente è Luigi Tirabassi. Davide Malizia è direttore
tecnico e Rosario Nicodemo consigliere. Presenti, inoltre, altre
figure di spicco come i Maestri Beppo Tonon, Leonardo Ceschin,
Ciro Chiummo, Francesco Falasconi, Vincenzo Donnarumma, Filippo
Valsecchi, Stefano Venier e Sergio Colalucci. “La mission del
Club Italia di Gelateria – spiegano il presidente Eugenio
Morrone e Davide Malizia, direttore tecnico – è di promuovere
il gelato artigianale italiano frutto di competenza e manualità,
realizzato con ingredienti selezionati e attraverso processi
controllati. Guarderemo alla valorizzazione delle materie prime
utilizzate, al gelato sano e sostenibile, sia dell’ambiente che
delle filiere produttive, sintesi perfetta tra tradizione
artigiana e innovazione”. “Crediamo – aggiungono – in un gelato
che racconti le regioni d’Italia, i nostri territori all’insegna
della convivialità, della cultura e dell’identità italiana”. Una
nota informa che in occasione del seminario tecnico sulle torte
moderne, tenuto negli spazi della scuola di pasticceria
Aromacademy, è stata presentata la squadra italiana, che sarà
presente al Sigep d’Oro di Rimini, allenata da Domenico Di
Clemente e composta dai gelatieri Gabriele Fiumara e Fabio
Mellace e dal cioccolatiere Angelo Cardella. E’ segnalato che
tra le varie iniziative che durante l’anno porterà avanti il
Club Italia di Gelateria, ci saranno seminari di formazione,
eventi internazionali e progetti legati a ricerca e sviluppo
delle materie prime e alla promozione della cultura del gelato
italiano artigianale nel mondo.

   

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